pastasaus

Pastasaus

 

 

 

Dit heb je nodig:

- 100 gram spinazie

- 500 gram tomaten

- 2 teentjes knoflook

- groentepakket, of: prei, ui en paprika

 

 

 

 

Zo maak je het:

Snijd alle groenten in grove stukken indien nodig.

Bak de ui en de knoflook even aan de pan (wok). Voeg hierna de rest van de groenten toe en voeg er iets water aan toe. Laat alles even op staan en roer het goed door. Hierna kan je alles met de staafmixer blenden tot de saus. Indien gewenst kan je de saus nog wat verdunnen met extra water.

 

Eigenlijk kan je alle groenten wel door de pastasaus doen. Meestal doen wij de restjes die we nog hebben hierdoor. Als je er maar voor zorgt dat de tomaten overheersen. Gewoon lekker gaan proberen en kijken wat je zelf lekker vindt.

 

Als je er dan voor zorgt dat je in verhouding veel saus eet en minder vlees en pasta, dan is dit super gezond! Eet smakelijk!

 

 

 

Waar is het goed voor:

Tomaten is eigenlijk een vrucht, maar toch zien wij dit als groenten. Tomaten zijn rijk aan vitamine C, maar nog veel meer aan de antioxidant lycopeen. Lycopeen kan beschermen tegen de zon en hart- en vaatziekten.